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キンモクセイ

2017年09月26日 (Tue)
　

この時期になると何処からともなく漂ってくる良い香り・・・

そうキンモクセイの香りです。昔から好きでした

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匂いだけではなく中国では、キンモクセイを「桂花」や
「丹花」と呼び、秋に咲く花びらを3年間白ワインに
漬け込んだ「桂花陳酒（けいふぁちんしゅ／けいかちんしゅ）」と
いうお酒や「桂花茶」と呼ばれる花茶が有名です
日本でも、花びらを砂糖漬けにしたジャムなどが
市販されており、金魚が踊っているような
キレイなジャムだと、人気があるそうです

あと芳香剤としても使われていましたね
今でも、あるのでしょうか？

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